新聞來源https://tw.news.yahoo.com/知名百貨冰品抽債務協商檢不合格-160000131.html

食藥署貸款抽查市售78件冰品,高達34件不合格,大腸桿菌超標最嚴重,可能冰塊與製作環境不衛生有關;多家知名百貨業者飲食店名列不合格,如北市信義新光三越A11館、微風松高店、環球中和購物中心等,地方衛生局都已派員前往複驗,仍有許多業者複檢中,再次違規將受罰。

食藥署研檢組代理科長林澤揚表示,針對市售冰品抽檢衛生指標菌與病原菌,發現34間冰品業者不合格,大腸桿菌超標最大宗佔24.4%,因為刨冰類產品必須在現場製作,現場器具、設備、與工作人員雙手若未能保持清潔,冰品含菌量就有可能超過標準,增加食用者健康風險,業者必須特別小心。

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不合格名單包括北市信義新光三越A11館B1F的Melangecafe米朗琪咖啡、快樂地健康水果吧、微風松高店的Icemonster、振頤軒微風松高門市、環球中和購物中心的小南門專櫃,目前都正複驗或已複檢合格,但彰化市茶咖啡輕午茶、凱福登、高雄市糖圓圓冰品(赫利商行),都因複驗不合格確定開罰。

不合格業者都由地方衛生局進行複檢,其中16件再次檢驗合格,13件複檢中,3件依法開罰,1件複檢不合格約談中,1件查核上游廠商;複檢不合格廠商,地方衛生局將開罰3至300萬,若確定找出病原菌不合格,則開罰6萬至2億元;食藥署強調食品業者應按照GHP作業,降低食品污染風險。

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內容來自YAHOO新聞

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